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ひとつまみ

イモンヌ・ポテトンスキの料理メモ

イラスト日々の記録

mochi

甘栗入特大大福

つぶあんを作ったので大福。甘栗入り。 皮の餅は電子レンジ使用。電子レンジは苦手(何でもすぐカチカチになる)なのですが、ちゃんと柔らかくなるしとても早く簡単でした。 餅の配合はこの本を参考に↓ あんこのおやつ和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ…

ココナツ餅

コンデンスミルクかけ

紫蘇入りういろう、甘納豆のせ

紫蘇入りういろう、甘納豆のせ 保存

ぼた餅

発芽米+餅米+黒米+煎黒大豆に手作りあんこに手作りきなこ

えんどう豆活用法

白玉粉50g 耐熱性ボウルに入れ水75g を徐々に加えよく混ぜる。砂糖30g + 醤油麹小さじ1弱加え更に混ぜる。電子レンジ500wで様子を見て2〜3分、取り出してきな粉大さじ1加え更に1〜2分。最後にえんどう豆大さじ2〜3程度入れて混ぜて片栗粉たっぷり入…

冷やしみたらし豆腐白玉あんこのせ

蒸してるので冷やしみたらし豆腐白玉あんこのせ

豆腐ちょっと入り団子+甘酒シロップ

豆腐ちょっと入り団子+甘酒シロップゆであずきとマーマレード載せほぼ冷蔵庫の余り物

豆腐団子ドーナツ

豆腐団子ドーナツ

玄米粉入豆腐白玉のみたらし、あんこときなこ豪華盛

玄米粉入豆腐白玉のみたらし、あんこときなこ豪華盛

いももち風

里芋団子 豆乳緑茶あん

豆腐団子みたらしだれあずき

干し芋入雑穀おはぎ

干し芋入雑穀おはぎ 栗のペーストときなこ白胡麻

アジア風黒米おはぎ

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