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ひとつまみ

イモンヌ・ポテトンスキの料理メモ

イラスト日々の記録

甘栗入特大大福

つぶあんを作ったので大福。甘栗入り。 皮の餅は電子レンジ使用。電子レンジは苦手(何でもすぐカチカチになる)なのですが、ちゃんと柔らかくなるしとても早く簡単でした。 餅の配合はこの本を参考に↓ あんこのおやつ和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ…

ぼた餅

発芽米+餅米+黒米+煎黒大豆に手作りあんこに手作りきなこ

冷やしみたらし豆腐白玉あんこのせ

蒸してるので冷やしみたらし豆腐白玉あんこのせ

もちもちどら焼き

ロシアに「一枚目のブリン(パンケーキ)は塊になる(失敗する)」と言うことわざがあると「まいにちロシア語」で言ってましたが、比喩的ではなく実際に失敗して、これはしたり!と思いました。どろどろでもなくさらさらでもなくとろ〜と言う加減が大事にな…

豆腐ちょっと入り団子+甘酒シロップ

豆腐ちょっと入り団子+甘酒シロップゆであずきとマーマレード載せほぼ冷蔵庫の余り物

玄米粉入豆腐白玉のみたらし、あんこときなこ豪華盛

玄米粉入豆腐白玉のみたらし、あんこときなこ豪華盛

豆腐団子みたらしだれあずき

カスタードとあんこのお花パイ

カスタードとあんこのお花パイ

アジア風黒米おはぎ

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